qrcode
毎日の炊飯

多くの家庭がそうであるように、ご飯を炊かない日はほぼありません。10年以上炊飯器がないわが家は、ルクルーゼのお鍋で炊いていたのですが、ここ数年、ご飯を炊くための土鍋をずっと探していました。先日、図書館で立ち読みした際、ふと見つけました。

「飯炊釜(はんすいがま)」。

これは、買って正解でした。火加減調整なしで、ふっくら美味しいです。

ノリの吹きこぼれがないので、コンロ周りの掃除が楽になったのがうれしい。

将来を見すえて、サイズは3合炊きにしました。一気に5合くらい炊きたいときは、今までのお鍋で。

前の晩に5合精米し、朝、お弁当用に2合、仕事から帰宅したら3合炊くサイクルが、ちかごろ定番です。

 

ライフステージの変化によって、日々の炊飯量も変化するし、使う食器やキッチン道具も変わってくるしで、気がつけば、先を見すえることが必要な年齢になってきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| - | 12:36 | comments(0) | - |
ノセ家御節レシピ



あけましておめでとうございます。
今年も皆さまにとって、幸多き一年でありますよう。

ノセ家の御節は、毎年変わらない内容です。娘に一つでも、引き継ぎできればと思い、レシピ帳を日々書き足しています。御節のメニューも、入っています。特別何か特徴のあるレシピでもなく、平凡ですが、お嫁に行くことがあれば、もたせてやろうと思います。













| - | 17:56 | comments(0) | - |
夏をむねとすべし?


気づけば、平成最後の6月は終わってしまい、梅雨も明けたのか?梅雨の時期も感じないまま7月です。



4月タケノコ掘り。





5月家族のおめでたいお祝い。



6月体調管理に気を使う。


玄関は、木製建具の引き戸と網戸が二重になっているので、夏は格子網戸から涼しい風が通り抜けるノセ設計室。

けど暑い。笑

家のつくりやうは、夏をむねとすべし。
徒然草が現代に当てはまるかは疑問ですが、この家で初めての夏が始まります。





















| - | 09:36 | comments(0) | - |
ダイニングソファー

 

造作家具のダイニングソファー。

硬めのクッションと皮の肌触りが、うたた寝に最高です。

 

空間にサイズを合わせて家具をつくるというのは、ストレスなくていいものです。

ただ、居心地良すぎて家族で取り合いになり、このようにぎゅーぎゅーになることしばしば。

 

先日息子が、このソファーにから揚げの油を飛ばし大騒ぎでした。「どーしたら、から揚げの油がそこに飛ぶんだ?」とみんなから責められ「俺も知らん!」とやけくそに応える息子。なんしか事件発生。

すぐに「革工房GYPSY」さんに相談→出動→修復してもらえました。ご近所でよかった!ありがとうございます。

 

何年くらいたったら汚れやら傷が、

「これも味」となるのかしら。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| - | 23:34 | comments(0) | - |
味噌仕込み2018

 

 


味噌つくりワークショップというものがよくありますが、自家製味噌はその家の味になればいいと思っています。みんなでわいわいやれれば最高ですね。
 


今年は私が体調を崩してしまい、一緒にやろうと計画していた方々にご迷惑をおかけしました。LINEやらなんやらで質問や作業経過を受け付けながら、それぞれのご自宅で楽しく仕込まれたようです。楽しく仕込むことが一番。
なんだ家で出来るじゃん。と思っていただけたと思います。材料は、大豆・麹・塩だけですもん。

 


みんなで味噌を仕込みながら、私とみなさんが双方向に刺激し合えたらなぁと思っています。言い方がややこしいですね。。。

使用する材料によって出来上がりの味が違うようだ、という情報交換だったりとか、陶芸やってる人は捏ねるのが上手いとか、去年のお味噌が甘かったのはなぜだ?とか、麦麹は苦手だとか、はたまた世間話オンリーでも楽しい。いろいろな発見が毎年あります。発見というか情報交換ですね。

おばあさんになってもこの家でやってるんで、またお付き合い頂けたらうれしいです。
 

 

私いなくても味噌仕込みできそうなノセ家。

 

 

 

 

 

 

 

 

| - | 16:19 | comments(0) | - |
謹賀新年2018



あけましておめでとうございます。

新しい年に向けて、2017製のお味噌を解禁しました。自家製お味噌作りは、新居でも続けて行きますのでご参加下さい。今年も2月中旬を予定しています。


 

わが家のお正月はカードゲーム!
なかなか終わらないけれど、ゆっくり過ごすお正月にはいいもんです。

「街コロ」というゲームをやりましたが、運だけでは勝てないというのが熱くなるワケです。



そんな感じで、のんびりお正月でした。

今年もこんなノセ家をよろしくお願い致します。

 




 

 

 

 

 





 

| - | 18:58 | comments(0) | - |
ノセ寿司2017

オープンハウスには、たくさんの方にお越しいただき感謝申し上げます。

上写真は、小物展示の様子です。陶芸の糸井さん、革工房GYPSYさんの作品達にみなさん興味津々でした。今回のオープンハウスという場を利用して、様々な繋がりとアイデアが生まれたのではと思います。

建築関係の方のみならず、ご近所の方にもお越しいただいたことがとても嬉しい機会となりました。今後もどうぞよろしくお願いします。

 

慌ただしくオープンハウス終了後は、西ノ京の家が「ノセ寿司」仕様へ様変わり。

今年は新居での開店です。

新居は、以前の家とキッチンの配置はさほど変わっていないので、作業の動線に急な変更もなく引っ越し後もすんなり体になじみました。住みはじめた時に、違和感のない住まいということは大切な気がします。

 

子どもの成長と合わせて「ノセ寿司」も、にぎやかなお寿司屋さんから、のんびりまったり食べるお寿司屋さんへ変化しつつあります。隙間風のない新居(新店舗)は居心地よしです。来年もやろう!と言っていたので、継続ということで。

床暖房は足の裏が常に暖かいので、実際の室内温度より体感温度が暖かく感じます。

前の家からお世話になっているみなさんは、オープンハウスで床暖房の入ったわが家をみて、「ノセ家じゃなーい!」と口々に言っておられました。前の家が、寒すぎたのですね。。。エアコンのない家で鍛えられたノセ家は、環境の変化にも順応するのか結構なんでも来い、です。

 

今年も残りわずか、みなさまご自愛ください。

 

 

| - | 23:32 | comments(0) | - |
| 1/136PAGES | >>